Nuestro Chef
Txema Fernandez: Maestro de la Cocina
Orígenes y Formación
Txema Fernandez, nacido en San Sebastián, comenzó su formación culinaria desde muy joven. Su pasión y dedicación lo llevaron a hacerse un nombre en el mundo de la cocina.
Trayectoria Profesional
En 2002, Txema se trasladó a Torremolinos (Málaga), donde comenzó a trabajar en diversos restaurantes y hoteles de la Costa del Sol. En los últimos años, ha destacado como Chef Privado, colaborando con prestigiosos proyectos y asociaciones.
Colaboraciones Destacadas
- Txema ha tenido el honor de colaborar con:
- Sabor a Málaga, proyecto de la Diputación Provincial
- Marbella All Star
- Asociación Gastronómica Kilómetro Cero
- Revista Mía
Participaciones en Eventos
- Junto a estos proyectos, ha representado a Málaga y Torremolinos en eventos importantes como:
- Salón Gourmet de Madrid
- Madrid Fusión
- Feria Alimentaria de Barcelona
- Semana Gastronomika de San Sebastián
Experiencia Reciente
Actualmente, Txema trabaja en el Restaurante EL HIGUERÓN, donde continúa demostrando su talento culinario. Además, ha gestionado varios negocios de hostelería, incluyendo su propio restaurante y cocina de producción, «El Rincón de Txema».
